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【出街搵食】元朗心形鸡蛋仔+爆馅格仔饼 台北大排长龙 回流香

发布时间:2020-06-12   浏览量:876   

 

鸡蛋仔向来是香港人的经典街头小食,深受各年龄层欢迎,有港人到台北开设鸡蛋仔店,自创心形鸡蛋仔款式,在当地大受欢迎,老闆在最近回流香港,在元朗开设分店,除了招牌心形鸡蛋仔,还有多款特别口味,即睇详情!

记者:Helen 摄影:Tommy

台湾回流 创心形鸡蛋仔

鸡蛋仔店的总店位于台北,老闆指,当初在台北开店,是因为香港的租金太贵,加上台湾邻近香港,于是决定在当地开店,更自创心形鸡蛋仔,不料在当地爆红,更有香港的游客特地去试,因此鼓励了他们回流香港开店,分店设于元朗,同样主打爱心造型的鸡蛋仔,亦有传统椭圆形,还会在鸡蛋仔上添加七彩缤纷的配料,令平平无奇的鸡蛋仔变得抢眼,难怪甫开店一个月,已大排长龙!

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台北总店位于潮流商场ATT4FUN。
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香港店和台湾店一样,以粉红色调为主,不设座位。

店内口味总共有8款,包括经典原味、芝士四重奏、红丝绒朱古力、宇治抹茶、朱古力心太软、流心奶黄、伯爵红茶、和意大利黑松露,选择相当丰富,而且价钱亦好合理,由$18至$30不等。食材方面毫不马虎,採用日本麵粉、日本抹绿、意大利朱古力等,而其他食材大部分皆由外国入口,食落比一般的鸡蛋仔香滑。

除了口味多元化,鸡蛋仔的造型亦不同坊间,除了提供心形和椭圆形鸡蛋仔选择外,还会有不同的创新造型,如在鸡蛋仔上加上自家创珍珠、朱古力、棉花糖、雪糕等,很适合喜欢试新东西的朋友!但一份鸡蛋仔製作需约3-5分钟,而店内暂时只有一部特别订製的心形鸡蛋仔机,想吃的朋友就要耐心等待了!

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爆谷派对 $45 外层烘得香脆,口感鬆软,蛋浆加上可可粉和杏仁粉,虽然略欠蛋味,但多了阵朱古力香,同时配上牛奶味雪糕、爆谷、棉花糖,打卡一流!
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鸡蛋仔粒粒呈完整心形,非常可爱。
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心形鸡蛋仔的体积比椭圆形的大一点,因此需要较长时间来烘製。
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棉花糖亦是即场烧製,保证外脆内软。
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黑珠诱惑 $38 是香港店独家,可在牛奶、伯爵茶或混合雪糕中选其一,雪糕不过甜,和宇治抹茶鸡蛋仔好夹。黑糖珍珠自家手打,非常烟韧,但很容易滑落,食用时要小心。
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朱古力派对 $45 朱古力鸡蛋仔配伯爵茶味雪糕、朱古力浆及即烧棉花糖,再加上糖珠点缀,朱古力味尤其香浓。
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缤纷派对 $45 色彩非常缤纷,由原味鸡蛋仔、雪糕、士多啤梨片、棉花糖和多士粒,口感十分丰富,但棉花糖较易溶。
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流心奶黄 $30 除了多款造型鸡蛋仔外,还有多种单味鸡蛋仔,这款流心奶黄鸡蛋仔满满奶皇香。
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每粒鸡蛋仔都有奶皇馅,虽然不算流心,但非常香甜。

同场加映!不漏馅格仔饼

店内除了有卖鸡蛋仔外,当然少不了它的老拍档格仔饼,平日的格仔饼都是直接把花生酱、炼奶等淋在格仔饼上,然后对摺,客人食用时,常常会不小心流出馅料,但小店的这款格仔饼就作出少少改良,预先把花生酱、炼奶雪硬成夹心砖,食用时就不用怕漏出了!

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花生砖直接夹在蛋浆中,分布平均。
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夹心格仔饼 $28 格仔饼约一吋厚,直接切开2份,再于表面淋上白糖。
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花生酱味浓,香脆挺身,而且把馅料製成夹心,因此吃下去酱料十分平均,啖啖都食到。
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泡泡之蓝 $25 以蓝橙糖浆、柠檬、梳打汽水调成,清爽消夏。

The Waffle Club HK

地址:元朗西菁街 2 号兴旺楼地下 1C 号舖电话:2886 4508营业时间:星期日至四 12nn – 9:30pm、星期五、六及假期前夕 12nn – 10pm

其他大热鸡蛋仔推介!

除了这间造型特别的鸡蛋仔外,香港也不乏其他出色的鸡蛋仔店,即看记者介绍,港九新界皆有,总有间合你心意!

北角 利强记北角鸡蛋仔 外脆内软

入围2016及2017年米芝莲街头小食推介,1991年开业,北角起家,现在足有7间分店,遍及港九新界,北角总店贴满老闆与明星的合照,得到苏施黄、陈豪、郑中基等名人的青睐,长期排满人龙,人气爆灯。主打原味鸡蛋仔 ,味道忠于传统,不搞新花款、新口味。

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鸡蛋仔 $17
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外壳挺身,馅料佔 2/3,口感细密。
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师傅整鸡蛋仔,手势纯 熟,饼底做到金黄香脆。

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利强记地址:北角英皇道492号 电话:2590 9726营业时间:7am-11pm

炮台山 蛋香烘焙 富牛油香

鸡蛋仔 及夹饼专门店,蛋浆用新西兰牛油、美国麵粉、荷兰黑白淡奶、泰国或荷兰鸡蛋等炮製,口味贵精不贵多,除原味外,只有粒粒朱古力及新出的 抹茶口味,是炮台山、北角街坊的Hidden Gem。

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原味鸡蛋仔 $15
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外壳明显较脆,蛋心算多,佔2/3。

 

 

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香脆抹茶鸡蛋仔 $20
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抹茶味自然,有甘味而不苦涩,不会过甜,非常烟韧。

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蛋香烘焙地址:炮台山电气道 254-280 号华凯大厦地下 A4 号舖 电话:从缺营业时间:12nn-10pm

筲箕湾 低调高手大街小食 超级脆薄

店仔细细,但其鸡蛋仔就名气十足,引来容祖儿及谢霆锋等明星帮衬,繁忙时间要排长龙等筹。小店有性格,不跟风,忠于传统,只做原味鸡蛋仔,不做其他味道及馅料,十分专一。

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正宗鸡蛋仔 $17
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蛋心相对少,边位脆如薯片!

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低调高手地址:筲箕湾东大街76A 号 B3号舖地下电话:6601 5300营业时间:星期一至五12nn-10pm;星期六、日及公众假期11am-10pm

观塘恆发 鸡蛋仔 不易变腍

以新鲜馅料夹心做招徕,街坊长龙店,平均要等20-30分钟,馅料分别有紫薯、朱古力、芝士、榴槤、红豆及芝麻味等。

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原味鸡蛋仔 $16
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外层够脆,蛋心佔半,气泡略大。
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紫薯鸡蛋仔 $23
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夹心比原味更抵食,紫薯蓉塞到爆!

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恆发鸡蛋仔地址:观塘协和街177号电话:3708 8345营业时间:10am-11pm

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