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94岁的李登辉复育「台湾和牛」成功,命名为「源兴牛」

发布时间:2020-08-12   浏览量:847   

 

已经高龄94岁的前总统李登辉退而不休,摇身一变竟成了「畜牧业者」,拥有农经博士学位的他,现在还忙着复育「和牛」,据了解,台湾和牛已经复育成功,生出小牛,取名「源兴牛」,正準备12月要在日本发表学术论文。

《财讯》报导,产值千亿元台币、享誉国际的日本和牛,其实并非原生种,而是1900年日本畜牧业为了养出肥嫩肉质的肉牛,开始将日本黑毛牛与外国种杂交,各地再依据不同饲养方式才发展出神户牛、松阪牛等不同名称;但极度杂交的结果是基因不稳定,很容易病变。

李登辉偶然得知台湾擎天岗的黑牛是从二次大战日治时期开始放牧,意外保存了最接近日本「见岛牛」原种的基因,因此积极投入复育研究。

《镜週刊》报导,初步研判这批牛的品种是日本和牛的始祖「但马黑毛牛」,可能是尚未混种的「原原种」。从牛角的形状,到牛蹄的特点等,都符合黑毛和牛的特徵,而且是属于「原原种」,现已採集牛只血液送验,相关鉴定报告会在农曆年后出来,一旦鉴定为「原原种但马牛」,将是和牛养殖界的大惊奇。

原来,《苹果日报》在今年1月就曾报导,李登辉以「农业经济学博士」身分在新光兆丰农场「王菲草原」旁的乳牛区设立育种研究所,李登辉基金会秘书长王燕军也从少将、总统官邸警卫队长身分「转型」成了育种研究员,李登辉一进牛棚便首先关切牛屎清理问题,用日文与畜牧专家对谈,牛棚里20只种牛的生长情况及配种进度,李登辉每一只都亲自看过、问过,认真的态度让农场工作人员佩服说:「这个老人家真的很不简单!」

李登辉去年8月访问日本石垣岛,品嚐过当地的石垣牛肉后留下深刻印象,返台后由李登辉基金会规划、希望将石垣牛与台湾牛配种,成为「台湾和牛」,基金会向兆丰农场租用多余的牛舍,9月起开始养牛。

《自由时报》在1月的报导也提到,农场内共饲养20头来自阳明山擎天岗的阳明山牛,包括种公牛、母牛都有,当时还是试验性质,也有请专人照顾牛只,兆丰农场方面从旁协助,盼研究饲养技术后,协助业者发展肉牛产业。兆丰农场场长陈泰明说,这些牛只原本放养在阳明山区擎天岗,体型偏瘦,其中还有几头母牛已怀孕,现阶段先吃较营养的饲料进行「肥育」,将来若台湾和牛育种实验成功,不排除投入饲养。

前总统李登辉还发下豪语:「3年内要让台湾牛上市」、「希望让台湾人吃到不输日本和牛的台湾和牛」。

《华视》报导,财信传媒董事长谢金河4月时也指出,去年底李登辉官邸总管王燕军亲自押车,用两部运牛专车,将牛运送到花莲兆丰农场,这20只但马牛成了台湾原生种和牛。「这批但马牛应该是在二战前,日本放牧500头但马牛在万里及阳明山放养,后来日本战败,这批牛辗转到了几代的饲主」。

谢金河表示,李前总统认为台湾一年肉牛产值230亿元,但本地乳牛公牛的肉牛供应才16亿左右,台湾应有机会发展本土的肉牛产业。

《苹果日报》报导,李登辉展开的复育研究,因为最近传出诞生小牛的好消息,他将其命名为「源兴牛」,李登辉也将以「农业经济学博士」身分,在12月于日本发表学术论文,报告种牛来源。

农场曾经询问阿辉伯「为何独挑兆丰农场来养牛?」李登辉爆秘辛说,50几年前他尚未任公职时,曾以农业专家的身分到当时还是河川新生地,尚未开发的兆丰农场旁工作,还亲自搬过寿丰溪河床的石头,对这里留下深刻的感情和印象,才会独锺凤林镇,一圆他的「养牛梦」。

《中央社》报导,兆丰农场场长陈泰明今天受访表示,「台湾和牛」目前仍属「研究阶段」,怕牛只感染疾病,不对外开放,连他也不得靠近。这段时间只有专门的饲养人员照顾,偶尔日本专家会前来指导。

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